Botrytis, ou mofo cinzento, causado pelo fungo Botrytis cinerea, pode causar perdas significativas na produção de tomate em túneis altos e em estufas se não for controlado adequadamente.
O patógeno pode se espalhar rapidamente durante períodos em que as estruturas estão fechadas e quando a umidade relativa permanece alta por longos períodos de tempo.
Isso geralmente ocorre quando o tempo externo permanece frio e úmido enquanto é necessário aquecimento. O mofo cinzento é favorecido por temperaturas de 64° a 75° F e requer apenas alta umidade (não umidade das folhas) para se estabelecer. O patógeno tem uma grande variedade de hospedeiros e, uma vez estabelecido numa estrutura fechada, pode ser muito difícil de controlar (Universidade de Massachusetts). O fungo pode sobreviver/hibernar como micélios ou escleródios em restos de plantas e na matéria orgânica do solo (Universidade Estadual da Carolina do Norte).
Botrytis é onipresente (por exemplo, encontrado em todos os lugares) e prefere atacar tecidos vegetais senescentes ou feridos. Botrytis cinerea é um excelente saprófito e também um patógeno. Isso significa que qualquer tecido moribundo ou morto nas plantas de tomate (ou em qualquer outra planta na estrutura) pode facilmente ser infectado. O patógeno atacará flores, frutos (na extremidade do caule dos frutos infectados ou causando manchas fantasmas), folhas e caules; principalmente, plantas que foram recentemente sugadas ou podadas.
As infecções do caule ocorrem durante períodos de alta umidade por meio de cicatrizes nas folhas, rachaduras e feridas de poda. Os esporos podem permanecer inativos por até 12 semanas nas cicatrizes das folhas de poda e são acionados para germinar durante o estresse da planta. As lesões do caule podem se expandir em anéis concêntricos para envolver todo o caule, causando murcha acima do local da infecção (NCSU).
A Botrytis pode ser controlada pelo manejo das condições ambientais, práticas culturais sólidas e aplicações de fungicidas.
Como afirmado acima, o mofo cinzento é favorecido por temperaturas de 64° a 75°F e requer apenas alta umidade (não umidade nas folhas) para se estabelecer. Mantenha a umidade relativa o mais baixa possível combinando aquecimento e ventilação à noite, especialmente quando dias quentes são seguidos por noites frias. Mantenha o fluxo de ar adequado com ventiladores horizontais. Evite a superlotação de plantas.
Mantenha programas de fertilidade adequados. Faça testes de tecido regulares. Sabe-se que o mofo cinzento é favorecido por baixos níveis de cálcio. Em particular, níveis de cálcio para fósforo inferiores a 2:1 podem tornar o tomateiro mais susceptível ao bolor cinzento (UMASS). Mantenha pisos e estruturas limpos de quaisquer restos de plantas ou matéria orgânica. Todo o material vegetal podado precisa ser removido imediatamente. Não trabalhe em plantas molhadas, poda as plantas no início da tarde permitindo que as feridas sequem rapidamente (NCSU).
Opções de controle
O controle da botrítis começa com práticas culturais proativas, reconhecendo as condições que favorecem o seu desenvolvimento e os sintomas nos materiais vegetais infectados. Existem vários fungicidas convencionais e orgânicos rotulados para seu controle em estufas e túneis altos. Consulte a Tabela E-11 no Guia de recomendações de produção comercial de vegetais no Médio Atlântico 2020/2021.
Ventilação de estufa
Forneça uma boa ventilação, dia e noite, para manter as plantas secas e a umidade do ar baixa. Uma boa circulação de ar melhora a ventilação e reduz a possibilidade de formação de condensação. A movimentação do ar pela cultura ajuda a manter as mesmas temperaturas da planta e do ar.
Para melhorar a ventilação:
- abra as aberturas de ventilação da estufa quando a temperatura subir para substituir o ar quente e úmido por ar frio
- aquecer a estufa à noite para reduzir a umidade (quando aquecido, o ar absorve umidade)
- manter baixa umidade à noite com um ciclo de aquecimento e resfriamento (a transpiração das plantas onde o vapor de água é liberado à noite faz com que os níveis de umidade aumentem nas estufas)
- instale um sensor de umidade para permitir a abertura e fechamento automático das aberturas.
Para melhorar a circulação de ar:
- use ventiladores para movimentar o ar dentro da estufa
- escolha uma densidade de plantas que permita uma boa circulação de ar entre as plantas
- podar regularmente para remover as laterais e folhas velhas e densas para auxiliar a circulação do ar através das plantas
- evite a humidade das folhas nunca pulverizando as culturas à tarde ou em qualquer altura se o tempo estiver tal que a secagem à noite seja difícil.