O rápido pré-resfriamento de frutas e vegetais está se tornando cada vez mais importante para os compradores, vê Willem van der Does, da BG Door International. Isso inclui produtos de países, como a África, onde o resfriamento não é usado com frequência. Ele diz que se frutas e vegetais moles são resfriados rapidamente após a colheita, isso estende sua vida útil em dois ou três dias. As câmaras frigoríficas devem ter instalações extras para resfriamento rápido. Por isso, a BG Door desenvolveu uma unidade móvel de pré-resfriamento, entre outras coisas.
Ele pode fornecer resfriamento rápido em sistemas de refrigeração existentes, simples ou até mesmo um pouco mais antigos. Não há necessidade de investimento adicional na infraestrutura da câmara frigorífica. William: “A unidade móvel pode conter 2 x 6 paletes como padrão e pode ser ampliada para 24 paletes. Ele acelera o resfriamento na célula. Ele aumenta a velocidade do ar, de modo que os produtos são expostos a muito mais ar frio. Como resultado, os produtos às vezes esfriam novamente na metade do tempo. ” O rápido processo de resfriamento desta unidade móvel às vezes é usado até mesmo em aeroportos.
“Você também pode usar esta máquina para equalizar diferentes temperaturas do produto”, diz Willem. A BG Door instalou unidades em clientes na Etiópia e no Egito. Isso garante que os produtos não refrigerados recebidos dos produtores possam ser rapidamente preparados para transporte posterior, seja de avião ou não. Na África, a refrigeração também está se tornando cada vez mais importante. E Willem observa que os produtores maiores, em particular, estão ganhando cada vez mais acesso a melhores instalações de armazenamento refrigerado.
William van der Does / heating_cooling_systems /
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