Já começou a entrega dos novos produtos da fábrica Greenhouse aos supermercados do centro regional. A empresa lançou a produção de saladas frescas e uma linha japonesa de microverduras. E não exclui o acesso aos mercados de outras regiões da Rússia.
O correspondente Amur.info fez uma excursão à loja de saladas da colheitadeira. Aqui, em uma estufa vertical de tamanho impressionante, especialistas cultivam alface americana, rúcula, espinafre, frillis, maximus, vintex e outros tipos populares de verduras que os fãs de um estilo de vida saudável acrescentam à sua dieta.
— Esta área de 260 quadrados permite cultivar cerca de 54 toneladas de saladas por ano. Há dois meses que trabalhamos nesse sentido, como experiência. Esta é uma tecnologia nova, foi necessário experimentá-la, para ver como as plantas se comportarão sob iluminação artificial num espaço fechado e fora do controle da natureza. Vemos que tudo está crescendo muito bem, se desenvolvendo, então as mercadorias já estão chegando às prateleiras”, afirma o diretor geral da empresa Andrey Lozovsky.
As folhas mais frescas e deliciosas são vendidas tanto em potes quanto em rodelas, em porções, por 55-80 gramas. Esse pacote poderá decorar uma porção de salada e revelar toda a gama de sabores e qualidades úteis. Afinal, a vegetação cultivada nas estufas modernas não difere daquela que surge sob os raios do sol. Os especialistas pedem aos gourmets que não se esqueçam que é melhor consumir verduras nos primeiros três dias após o corte - para que o corpo receba o máximo de vitaminas.
— O cultivo começa com a preparação do solo turfoso. Após a colocação das sementes, os cassetes com as mudas são transferidos para a câmara de germinação, que possui microclima individual. Aqui a umidade é de 90-95% e a temperatura é de 20 a 23 graus. Demora de dois a quatro dias para as sementes despertarem. Assim que a semente acordar, transferimos para a zona de mudas. Aqui os cassetes ficam em paletes especiais, que são regados por hidroponia, e as plantas recebem uma solução nutritiva. À medida que a folha cresce, determinamos quando é a hora de a muda passar para a zona de crescimento principal. Possui sete prateleiras. Cada um possui uma ou duas culturas e sua nutrição específica, bem como o teor de pH. Aqui as plantas têm de 16 a 24 dias, depois disso embalamos e enviamos para venda”, diz Marina Bondar, agrônoma do departamento Fazenda Vertical.
Apenas nove especialistas estão envolvidos em todo esse processo em uma fazenda vertical. E todos são calorosos com o seu trabalho – não há outra maneira aqui. As plantas sentem tudo. Como observou Marina Bondar: “Cada semente tem a sua própria energia”.
— Se pegarmos uma lista completa de produtos, nossa empresa pode ser considerada uma das maiores da Rússia. Pretendemos explorar novos mercados, principalmente no Extremo Oriente. De acordo com a necessidade, forneceremos produtos para regiões mais remotas”, Andrei Lozovsky compartilhou seus planos.
O chefe da empresa observou: a fábrica também está pronta para funcionar sob sanções. Todo o equipamento necessário para o cultivo foi adquirido e, em caso de imprevistos, foram encontradas oportunidades alternativas. Por exemplo, os mestres da colheitadeira já conseguiram consertar por conta própria equipamentos de fabricação estrangeira.
— A desenvoltura dos nossos especialistas não tem limites, – disse o chefe da fábrica.
— Não vamos limitar a nossa imaginação, queremos tentar cultivar absolutamente tudo, desde que o comprador aceite. No ano passado fundamos uma linha japonesa: inclui nabos, pak choi, mizuna, queremos tentar cultivar em fazenda vertical. Temos duas novas culturas – repolho branco e espinafre, e isso está longe do limite das nossas capacidades. Não é difícil crescer nas nossas condições, vamos expandir”, afirma Marina Bondar.
Uma estufa é um exemplo de adaptação às novas condições de existência. A empresa fornece tomates frescos e pepinos de diversas variedades às prateleiras das lojas da região de Amur há muitos anos. Agora as prateleiras dos supermercados foram reabastecidas com saladas e microverduras. Os especialistas da empresa dão a entender que ainda há muitas surpresas pela frente, todas saudáveis e deliciosas.
Uma fonte: https://amur.info