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Os microgreens, os rebentos jovens e vibrantes de plantas comestíveis, não são apenas uma tendência passageira, mas um mercado em expansão destinado a transformar a paisagem agrícola. De acordo com um relatório recente da Allied Market Research, o mercado global de microgreens está preparado para um crescimento notável, com receitas projetadas para aumentar de US$ 1.3 bilhão em 2019 para impressionantes US$ 2.2 bilhões em 2028, ostentando uma robusta Taxa Composta de Crescimento Anual (CAGR) de 11.1. %.
O aumento sem precedentes das microverdes pode ser atribuído a vários factores que impulsionam a sua popularidade e viabilidade comercial. Um fator significativo é a crescente preferência do consumidor por alimentos saudáveis, frescos e ricos em nutrientes. Microgreens, repletos de vitaminas, minerais e antioxidantes, surgiram como uma escolha preferida entre indivíduos preocupados com a saúde, entusiastas da culinária e também chefs.
Além disso, o aumento do cultivo protegido, incluindo a agricultura vertical interior e os métodos de estufa, revolucionou a produção de microverdes, permitindo o cultivo durante todo o ano em ambientes controlados. Este avanço tecnológico não só garante qualidade e rendimento consistentes, mas também mitiga os riscos associados às práticas agrícolas tradicionais, tais como condições climáticas adversas e infestações de pragas.
A segmentação do mercado revela uma gama diversificada de variedades de microgreens, métodos de cultivo e segmentos de usuários finais. Do brócolis e rúcula ao manjericão e rabanete, o mercado oferece uma ampla gama de opções que atendem a diferentes preferências culinárias e necessidades dietéticas. A agricultura vertical interna e as estufas comerciais surgiram como métodos de cultivo preferidos, oferecendo escalabilidade, eficiência e sustentabilidade.
Além da procura dos consumidores, o apoio e os incentivos governamentais reforçaram ainda mais a expansão do mercado de microverdes. Os subsídios e a assistência técnica fornecidos aos agricultores em estufas incentivaram os investimentos em infra-estruturas agrícolas modernas, impulsionando a adopção de tecnologias e práticas avançadas.
Regionalmente, a Europa destaca-se como um mercado-chave para microverdes, testemunhando um crescimento substancial alimentado pela proliferação de startups e empreendimentos agrícolas inovadores. Startups como a Infarm, com a sua tecnologia agrícola vertical, estão a remodelar a cadeia de abastecimento alimentar, aproximando os produtos frescos dos consumidores e promovendo práticas agrícolas sustentáveis.
Os principais players da indústria de microgreens estão buscando ativamente estratégias para expansão e diferenciação de mercado. A inovação de produtos, a expansão dos negócios e as parcerias estratégicas estão entre as principais iniciativas empreendidas pelos líderes da indústria para aumentar a sua presença no mercado e obter uma vantagem competitiva.
O mercado de microverdes representa uma mudança de paradigma na agricultura, oferecendo oportunidades lucrativas para agricultores, agrônomos e empresários agrícolas. Com a sua promissora trajetória de crescimento e potencial transformador, a indústria das microverdes está preparada para redefinir o futuro da agricultura e da produção alimentar, impulsionando a inovação, a sustentabilidade e a excelência nutricional.