A área cultivada com pimentão em Almeria, que ultrapassa os 13,000 hectares, continua a crescer todos os anos, com exclusão de outras culturas, como o tomate. Embora a maioria dos pimentões plantados sejam do tipo sino, a taxa de crescimento é maior no caso dos pimentões cônicos, com mais de 20% ao ano.
“A área plantada de pimentão e a produção anual continuam a crescer, mas o consumo também continua a aumentar, como reflectido pelo aumento constante dos preços unitários nas prateleiras dos supermercados”, afirma Carlos Herrerías, Gestor de Produto de Solanaceae para a Europa na Enza Zaden. “Isso nos diz que os mercados ainda estão longe da saturação e, se isso acontecesse com o pimentão, demoraria muito mais para acontecer no caso do pimentão cônico”, afirma.
A casa de sementes foi pioneira na introdução dos pimentões cônicos Tribelli em 3 cores e em diversos tamanhos, desde mini pimentões até os mais longos. Desde então, continuaram a desenvolver novas variedades para atingir ciclos completos de produção em todas as cores e tamanhos. “Quando começamos com a nossa marca Tribelli, o ponto de partida foi e sempre foi o sabor. As pimentas devem atingir um número mínimo de graus Brix para garantir um produto saboroso”, afirma Carlos Herrerías.
Obtenção de pimentões cônicos com maior resistência para prolongar o ciclo produtivo
Um dos seus principais objetivos agora é completar o ciclo de produção para que o produto esteja disponível em Espanha 365 dias por ano. Para tanto, agregar maior resistência às doenças nas pimentas desempenha um papel cada vez mais importante.
“Temos a tendência de pensar que resistência a patologias é algo que só interessa ao produtor, mas é claro que com maior resistência teremos um ciclo produtivo mais longo e um produto mais limpo e sustentável, dada a menor necessidade de utilização de tratamentos químicos. Na verdade, resistência a doenças é um termo cada vez mais mencionado pelos compradores das redes de supermercados”, afirma Carlos Herrerías. A empresa desenvolve variedades resistentes a fungos ou vírus manchados em todas as cores.
Mais formatos de pimentão em três cores para resolver problemas relacionados ao peso
Nos últimos anos, outro dos principais problemas enfrentados pelos produtores e comerciantes de pimentão tem sido o descompasso entre o peso do produto nas embalagens e os acordos pré-estabelecidos com seus clientes.
“Em tese, o agricultor pode vender mais quilos, porque os pedaços são maiores e os custos de colheita são otimizados, mas se o preço final for reduzido pelas necessidades de compra do supermercado, o produtor acaba recebendo menos. Além disso, se a empresa de marketing combinou com seu cliente o fornecimento de embalagens de duas peças de 200 gramas, por exemplo, e envia embalagens de 300 ou 350 gramas, acaba perdendo dinheiro. Fizemos melhorias genéticas para resolver esse problema, pois, na maioria dos casos, as empresas de marketing estão distribuindo produtos por excesso de peso. A Prost, por exemplo, é uma pimenta de cone vermelho longo com resistência LT que tem o calibre perfeito para os comerciantes. Por isso também estamos fornecendo diferentes formatos de pimentões cônicos em três cores, pois se ficarmos em um formato de produto acabamos perdendo. Quanto mais opções, melhor."
Para mais informações:
Carlos Herrerías
Enza Zaden España, SL
Telefone: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com