Para compreender porque é que a fibra de coco é um meio de cultivo especial do ponto de vista agronómico, é importante analisar as diferenças entre uma cultura de solo e uma cultura de coco e comparar os principais factores que geram stress ao nível da raiz.
O comportamento de uma planta é geralmente influenciado pelo microclima da estufa e da rizosfera onde se desenvolve, explica Juan Manuel García, Gerente de Produto da Projar. “Portanto, utilizar como base fibra de coco da mais alta qualidade permitirá a máxima resposta vegetativa e produtiva das culturas. As condições microclimáticas sempre serão comuns em qualquer sistema produtivo, seja solo ou hidropônico, portanto, devemos procurar diferenças no nível da raiz.”
A Projar é uma das maiores defensoras desse tipo de cultivo. Manuel compartilhou os cinco tipos de estresse que um sistema radicular pode sofrer:
Estresse hídrico
A absorção de água pela raiz é afetada por duas forças. Por um lado, o potencial da matriz é a força com que a água é retida pelo sistema radicular. Por outro lado, o potencial osmótico é gerado devido aos íons dissolvidos no meio (salinidade).
Em uma cultura de solo, uma vez atingido o equilíbrio hídrico após irrigação e capacidade de campo, produz-se uma força de retenção de água superior à encontrada na fibra de coco. Esses valores são de 5 a 30 KPa para solo e de 1 a 5 KPa para fibra de coco.
De acordo com esses valores, podemos afirmar que uma planta cultivada em fibra de coco precisará realizar um gasto energético menor em comparação com uma planta em solo para absorver a mesma unidade de volume.
Estresse de salinidade
Este tipo de estresse afeta negativamente a absorção de água. No solo, a mobilidade iônica é fortemente afetada por dois motivos: CTC (capacidade de troca catiônica) e a complexidade química do próprio solo. Em um substrato orgânico como a fibra de coco, os íons do tipo cátion são mais móveis e o CEC é ocupado por cátions de cálcio. Neste caso, os sais acumulados no substrato podem ser facilmente eliminados. Portanto, é possível manter um nível estável de salinidade, o que não acontece num solo.
Estresse devido à deficiência de oxigênio
A raiz precisa de oxigênio para respirar, absorver água e nutrientes e realizar outras atividades metabólicas. O espaço poroso é a proporção do volume total que um substrato possui quando foi saturado com água e drenado. A porosidade da fibra de coco é alta e grosseira o suficiente para permitir que o ar ocupe um mínimo de 30-35% do volume total imediatamente após a irrigação. Com isso garantimos à raiz o oxigênio de que necessita sem ter que suportar períodos de alagamento como ocorre no solo.
Estresse de temperatura
A raiz é altamente dependente das temperaturas tanto na sua atividade biológica, desenvolvimento e crescimento, como na sua atividade funcional. A inércia térmica da fibra de coco, por ser de origem orgânica, é bastante elevada e garante maior estabilidade térmica no ambiente radicular.
Estresse devido a patologias
O risco de doenças radiculares é aumentado nas culturas de solo. O solo é um meio contínuo, pois não existem barreiras isolantes entre uma planta doente e as suas vizinhas. O cultivo em fibra de coco com unidades isoladas é muito melhor organizado para evitar infecções devido à dificuldade de propagação da doença.
A Projar, com mais de 35 anos de experiência no mercado, criou um manual de aconselhamento sobre os fundamentos do cultivo com coco, quais são as culturas mais adaptadas ao cultivo hidropônico e o rápido retorno do investimento neste sistema de cultivo.
Você pode baixar o manual gratuitamente neste link.
Para mais informações:
PROJETO
La Pinaeta s/n · Polígono Industrial de Quart de Poblet, 46930 Quart de Poblet, Valência (Espanha)
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