A fazenda de estufas da CJSC “Raduga” na região de Maykop cultiva vegetais quase o ano todo, coletando três colheitas de pepinos. Além disso, as alfaces são cultivadas por dois ou três meses por ano. Sobre como a empresa consegue organizar um trabalho bem-sucedido nas condições de sanções – no material “SA”.
Produtos ecológicos
– A produção de monoprodutos deve-se à sua rentabilidade. Em condições econômicas difíceis, os pepinos dão retornos mais rápidos, permitindo otimizar as atividades financeiras e econômicas. No ano passado, produzimos 1800 toneladas de pepinos. No atual, de acordo com a previsão, esperamos coletar nada menos – diz o diretor geral da empresa Khizir Dzharimok.
Segundo ele, a indústria de estufas não tem problemas com a venda de produtos – eles estão em demanda entre os compradores. E, apesar do fato de haver muitas estufas no território vizinho de Krasnodar, 80% dos pepinos de Raduga são fornecidos ao Kuban. O restante é vendido em Moscou, na região de Rostov e, claro, na Adygea.
— A popularidade de nossos produtos está associada a altas qualidades de sabor. Além disso, os pepinos são cultivados sem o uso de produtos químicos. A proteção biológica das plantas é realizada com a ajuda de insetos especialmente cultivados – disse o chefe da empresa.
As empresas domésticas de estufas dependem metade da taxa de câmbio do euro e do dólar, pois usamos sementes e microfertilizantes importados. Continuamos a cooperar com uma das empresas estrangeiras. Há também bons produtores de sementes na Rússia
No total, a fazenda possui 6 hectares de estufas. O método biológico de proteção de plantas é usado em todos os lugares. Na estufa mais moderna com uma área de 1.2 hectares, um substrato de lã mineral na forma de esteiras é usado para o crescimento ativo de pepinos. Há 4 plantas neles, cada uma com um conta-gotas.
— Uma estação meteorológica foi instalada nesta estufa, onde são cultivadas 25,000 plantas. Ele controla a velocidade do vento, temperatura, umidade. Com base nestes parâmetros, a abertura dos respiradouros é regulada automaticamente: no inverno estão cobertos, no verão estão completamente abertos. Se houver muito sol lá fora, o sistema de triagem funciona, o que protege os topos das plantas do ressecamento. É assim que o microclima ideal é mantido”, explicou Timur Dzharimok, Diretor Executivo da empresa.
Insetos entomófagos são usados para proteger as plantas de pragas. Além disso, cada espécie é usada para uma praga específica. E para combater doenças, são utilizados medicamentos de base biológica, cuja substância ativa é um elemento vegetal.
As estufas também possuem uma unidade de argamassa, e microfertilizantes são usados para irrigação.
“Nossos especialistas analisam a água e, com foco nos dados iniciais, calculam e adicionam as vitaminas e microelementos necessários. Esta solução é então usada para irrigação como alimento. Além disso, é realizado o tratamento foliar e radicular dos vegetais”, disse Timur Dzharimok.
As estufas são aquecidas no inverno com fontes termais. Eles contêm um trocador de calor, através do qual a água comum é aquecida com a ajuda de água termal. A fazenda de estufas também possui sua própria seção de mudas, na qual funcionam lâmpadas de iluminação adicionais. E o clima ideal é mantido com a ajuda de um ventilador.
Apesar das dificuldades
O principal problema enfrentado pelas empresas de estufas, incluindo a CJSC Raduga, é a instabilidade da taxa de câmbio.
– As estufas domésticas dependem metade do câmbio do euro e do dólar, pois usamos sementes e microfertilizantes importados. Usamos cerca de 18 tipos de fertilizantes sozinhos na forma instantânea quelatada. E depois do salto no câmbio, eles também subiram de preço. Mas após o declínio, infelizmente, eles não caíram de preço. No entanto, continuamos a cooperar com uma das empresas estrangeiras, com a qual estabelecemos fortes laços de longa data. Há também uma boa empresa doméstica Gavrosh na Rússia, que tem sementes de tomate e pepino de alta qualidade, observou Khizir Dzharimok.
No ano passado, a empresa produziu 1800 toneladas de pepinos. No momento, segundo a previsão, ele espera arrecadar pelo menos
Outro problema é o pessoal. Segundo o chefe, apesar de um salário decente, é bastante difícil para a indústria de estufas encontrar jovens trabalhadores no momento. E a principal espinha dorsal da empresa é composta por veteranos que trabalham na indústria há 20-30 anos.
– A cada trabalhador é atribuído um lote de 10 acres. E o rendimento dos pepinos depende de como ele cuida dele. E quanto mais alto for, mais correspondentemente será o seu salário. Bem, o pagamento na empresa é um bônus por peça, e você também pode receber um bônus por um bom trabalho – disse Khizir Dzharimok.
Não temos medo da concorrência
Quanto à concorrência, segundo o chefe, a indústria de estufas não tem medo disso. Os produtos da empresa são bem conhecidos no mercado. Além disso, compete com sucesso com os produtores de vegetais turcos. Anteriormente, uma das vantagens deste último era que eles cultivavam seus produtos durante todo o ano, enquanto as estufas domésticas tinham uma pausa. No entanto, hoje “Raduga” praticamente mudou para a produção de vegetais durante todo o ano em estufas.
Khizir Jarimok tenta introduzir em sua produção tudo de novo que aparece no negócio de estufas. Para isso, ele e seus especialistas visitam diversas exposições onde são demonstradas novas tecnologias e equipamentos. Anteriormente, eram exposições no exterior, e agora dentro do país.
Além de hortaliças, jardins, variedades tardias de macieiras imunoprotegidas “Idared”, “Liberty” e “Florina” são cultivadas em 25 hectares.
Ao mesmo tempo, a empresa consegue obter um alto rendimento de maçãs graças ao uso de tecnologia nacional para o cultivo de pomares sem irrigação por gotejamento. Não prevê o uso de postes e treliças, o que reduz o custo de sua utilização. Além disso, ao contrário dos estrangeiros, de acordo com a tecnologia nacional, é necessário produzir de 3 a 4 vezes menos tratamentos químicos, o que faz com que os produtos amadureçam de maneira ecologicamente correta.
– Para maçãs, assim como para pepinos, há uma demanda bastante alta. Ao mesmo tempo, não precisamos exportá-los: nossos produtos de frutas são exportados diretamente da unidade de armazenamento por empresários de Krasnodar, Rostov-on-Don, bem como compradores locais”, observou Khizir Dzharimok.
Ele acredita que os produtos dos produtores locais devem estar à disposição dos compradores da Adygea e dá passos concretos nesse sentido. Legumes e frutas de CJSC “Raduga” são apresentados na região há muito tempo – na área do mercado “Cheryomushki”, no mercado central, bem como em feiras de fim de semana.