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O mercado comercial de estufas na América do Norte está a registar um rápido crescimento, alimentado pela crescente procura dos consumidores por produtos frescos durante todo o ano e pela necessidade de práticas agrícolas sustentáveis. Este artigo explora o desenvolvimento da indústria de produtos com efeito de estufa, as suas consequências para os agricultores e consumidores, e as soluções inovadoras que estão a ser implementadas para enfrentar os desafios e satisfazer a procura crescente.
O mercado comercial de estufas na América do Norte está a testemunhar um crescimento notável, com uma taxa composta de crescimento anual superior a 12%. Os Estados Unidos estão a liderar o caminho na expansão da indústria, impulsionados por vários factores, incluindo os desafios das alterações climáticas enfrentados pelos agricultores no campo.
À medida que as alterações climáticas trazem períodos de seca avançados e ondas de calor, o negócio dos produtos com efeito de estufa está em expansão. O “Commercial Greenhouse Market Report 2022” da Research and Markets destaca a taxa composta de crescimento anual de mais de 12% na América do Norte, com os EUA impulsionando a expansão da indústria.
O Canadá, conhecido pela sua robusta indústria de produção de estufa, registou um crescimento significativo. O valor da porta da fazenda para vegetais em estufa e frutas especializadas no Canadá aumentou de 1.4 milhão de dólares canadenses em 2017 para mais de CA$ 2 milhões em 2021, de acordo com a Statistics Canada. As vendas de vegetais com efeito de estufa também registaram uma tendência ascendente, passando de 687,000 toneladas métricas em 2020 para 723,000 toneladas em 2021.
A procura de uma grande variedade de produtos frescos, durante todo o ano, por parte dos consumidores canadianos e americanos, contribuiu para o aumento do sector dos produtos com efeito de estufa. Os retalhistas estão cada vez mais a solicitar aos seus fornecedores volumes consistentes durante todo o ano, indicando a crescente procura do mercado.
O crescimento do mercado de produtos com efeito de estufa não é impulsionado apenas pela procura dos consumidores, mas também pelos desafios crescentes das alterações climáticas e pela necessidade de rendimentos mais elevados com recursos hídricos e terrestres limitados. A agricultura em estufa oferece vantagens significativas, proporcionando mais de 15 vezes o rendimento da agricultura no campo e a capacidade de produzir vegetais nutritivos durante todo o ano. Além disso, os produtos com efeito de estufa requerem menos pesticidas em comparação com os vegetais cultivados convencionalmente, tornando-os uma escolha atraente para consumidores conscientes da sustentabilidade.
O crescente interesse do consumidor em produtos com efeito de estufa levou a expansões e investimentos na indústria para atender à crescente demanda. As empresas estão investindo ativamente em infraestrutura e parcerias para aumentar a produção. Por exemplo, a Pure Flavor, uma coleção de produtores de hortaliças em estufas com sede em Ontário, lançou recentemente seu melão Solara Mini Galia, desenvolvido em colaboração com a Universidade Cornell. Este produto inovador oferece aos consumidores uma solução econômica, com menos desperdício e disponibilidade durante todo o ano.
A mudança nas preferências dos consumidores também contribuiu para a expansão dos produtos com efeito de estufa. Como os compradores esperam encontrar os seus produtos favoritos durante todo o ano, os retalhistas estão a adaptar-se, diversificando as suas gamas de produtos e introduzindo novas variedades. Variedades para lanches, como uva e tomate cereja em diferentes cores e formatos, estão ganhando popularidade à medida que os consumidores buscam opções convenientes e nutritivas. Os retalhistas estão a responder a esta tendência solicitando artigos do tamanho de lanches aos produtores de estufas.
O crescente interesse dos consumidores pelos produtos com efeito de estufa também traz desafios. A concorrência está a intensificar-se, levando a fusões, aquisições e investimentos significativos para satisfazer a procura crescente. Empresas como a Pure Flavor estão a expandir-se através de aquisições, enquanto outras colaboram com produtores, embaladores, expedidores e pessoal de logística para superar as pressões inflacionistas e manter preços razoáveis.
A inovação desempenha um papel vital na resposta a estes desafios. Os produtores de estufa estão investindo em tecnologias avançadas, práticas sustentáveis e gestão eficiente da cadeia de abastecimento para otimizar a produção e atender às expectativas dos consumidores. O desenvolvimento contínuo de soluções inovadoras será crucial para o sucesso a longo prazo da indústria de produtos com efeito de estufa.
O aumento da procura de produtos de estufa na América do Norte está a impulsionar o crescimento do mercado comercial de estufas.