O sistema alimentar global é insustentável. Embora valha aproximadamente 8 biliões de dólares anualmente, o seu impacto negativo é avaliado em cerca de 12 biliões de dólares. E esta não é a única contradição do sistema. Em todo o mundo, os sistemas alimentares são afetados pelas alterações climáticas (devido às perturbações climáticas e ao aumento das temperaturas) e contribuem significativamente para isso (através das emissões de gases com efeito de estufa e da destruição da biodiversidade). Os milhões de empregos que proporcionam são muitas vezes de baixa qualidade e mal remunerados. E, o mais significativo, eles falham em seu propósito final de fornecer alimentos saudáveis e acessíveis a todos, escreve Simon Zadek no eijnsight
O sistema alimentar global é insustentável. Embora valha aproximadamente 8 biliões de dólares anualmente, o seu impacto negativo é avaliado em cerca de 12 biliões de dólares. E esta não é a única contradição do sistema. Em todo o mundo, os sistemas alimentares são afetados pelas alterações climáticas (devido às perturbações climáticas e ao aumento das temperaturas) e contribuem significativamente para isso (através das emissões de gases com efeito de estufa e da destruição da biodiversidade). Os milhões de empregos que proporcionam são muitas vezes de baixa qualidade e mal remunerados. E, mais significativamente, falham no seu objectivo final de fornecer alimentos saudáveis e acessíveis a todos, escreve Simon Zadek em eijnsight.com.
Dado que o sistema alimentar global é fundamentalmente inviável, a mudança é inevitável. Mas as reformas radicais necessárias para criar um sector inclusivo e sustentável que produza alimentos nutritivos para a população mundial podem ter consequências devastadoras a curto prazo. Se adoptarmos a abordagem errada, a incorporação dos custos reais de produção nos sistemas alimentares poderá provocar a falência generalizada, devastar o desemprego rural, aumentar os preços e aumentar a pobreza.
No entanto, a melhor forma de alcançar uma transição rápida, justa e segura para um sistema alimentar global sustentável que possa fornecer alimentos saudáveis e acessíveis para todos é uma questão de debate acalorado. Isto reflecte-se nas discussões estridentes e em grande parte improdutivas que têm lugar no período que antecede a Cimeira dos Sistemas Alimentares das Nações Unidas, que terá lugar durante a Assembleia Geral da ONU este mês.
Do ponto de vista da produção, os defensores da agricultura regenerativa opõem-se veementemente a uma nova geração de produção alimentar sem solo, como a “proteína alternativa” cultivada em laboratório e a agricultura vertical. Mas é difícil ampliar rapidamente a agricultura regenerativa. Os sistemas sem solo devem ser uma parte importante da solução, dada a sua pegada de carbono e utilização de água drasticamente reduzidas, o impacto mínimo na biodiversidade e o potencial para fornecer rapidamente alimentos baratos e saudáveis em grande escala.
O papel das finanças nesta transição não é menos controverso.
Há algum mérito nas queixas sobre a influência indevida de um número limitado de intervenientes privados nas decisões que têm impacto em todo o sistema alimentar global. A financeirização – o esforço para maximizar os retornos financeiros ajustados ao risco – está a aumentar em todo o sistema alimentar global e a concentração do mercado está a crescer. Por exemplo, apenas dez empresas controlam metade do mercado mundial de sementes e quatro empresas do agronegócio respondem por 90% do comércio global de cereais. Apenas 1% das empresas agrícolas possui 65% das terras agrícolas disponíveis.
Dado que o sistema alimentar global é fundamentalmente inviável, a mudança é inevitável. Mas as reformas radicais necessárias para criar um sector inclusivo e sustentável que produza alimentos nutritivos para a população mundial podem ter consequências devastadoras a curto prazo. Se adoptarmos a abordagem errada, a incorporação dos custos reais de produção nos sistemas alimentares poderá provocar a falência generalizada, devastar o desemprego rural, aumentar os preços e aumentar a pobreza.
No entanto, a melhor forma de alcançar uma transição rápida, justa e segura para um sistema alimentar global sustentável que possa fornecer alimentos saudáveis e acessíveis para todos é uma questão de debate acalorado. Isto reflecte-se nas discussões estridentes e em grande parte improdutivas que têm lugar no período que antecede a Cimeira dos Sistemas Alimentares das Nações Unidas, que terá lugar durante a Assembleia Geral da ONU este mês.
Do ponto de vista da produção, os defensores da agricultura regenerativa opõem-se veementemente a uma nova geração de produção alimentar sem solo, como a “proteína alternativa” cultivada em laboratório e a agricultura vertical. Mas é difícil ampliar rapidamente a agricultura regenerativa. Os sistemas sem solo devem ser uma parte importante da solução, dada a sua pegada de carbono e utilização de água drasticamente reduzidas, o impacto mínimo na biodiversidade e o potencial para fornecer rapidamente alimentos baratos e saudáveis em grande escala.
O papel das finanças nesta transição não é menos controverso.
Há algum mérito nas queixas sobre a influência indevida de um número limitado de intervenientes privados nas decisões que têm impacto em todo o sistema alimentar global. A financeirização – o esforço para maximizar os retornos financeiros ajustados ao risco – está a aumentar em todo o sistema alimentar global e a concentração do mercado está a crescer. Por exemplo, apenas dez empresas controlam metade do mercado mundial de sementes e quatro empresas do agronegócio respondem por 90% do comércio global de cereais. Apenas 1% das empresas agrícolas possui 65% das terras agrícolas disponíveis.