A nova estufa, construída no estilo do século XIX, tornou-se uma continuação do restaurante Big Georgian.
Um novo restaurante com estufa apareceu em Yekaterinburg. A estufa construída junto à Ponte Makarovsky é a segunda fase do restaurante Big Georgian, graças à qual o número de lugares no estabelecimento aumentou 80 por cento. Segundo o portal E1.RU, a nova estufa foi construída quase no mesmo local onde ficava a estufa do comerciante Ilya Simanov no século XIX.
Não foi possível recriar uma cópia exata: não sobreviveram desenhos nem mesmo fotografias dos jardins de inverno de Simanov, mas sabe-se que aqui foram cultivadas as plantas mais incríveis, inclusive o abacaxi. A estufa, que funcionará no inverno e no verão, foi recriada a exemplo da propriedade dos príncipes Chavchavade, construída na mesma época que Yekaterinburg, em Tsinandali.
O projeto está sendo implementado pelo UMMC-Builder. O diretor da construtora, Yevgeny Mordovin, destacou que foi decidido construir a estufa em memória do comerciante Simanov, que investiu muito esforço e dinheiro em Yekaterinburg. Às suas custas, foram construídos um jardim e um parque às margens do lago da cidade e as ruas pavimentadas. A estufa, onde os habitantes da cidade descansavam, foi a ideia favorita de Simanov.
Os primeiros convidados do restaurante-estufa foram recebidos por dezenas de plantas exóticas, inclusive trazidas especialmente da Tailândia. O acervo florístico da estufa está apenas começando a tomar forma e num futuro próximo surgirão aqui novas flores, vinhas e árvores únicas.